老喬這一家

最近常會想起剛開店時候的景像，雖然每個月都勉強打平~
(通常就是所有開支都繳完以後，我們二個沒薪水。)
但那時客人們有段慢時光可以好好吃東西，我們大家在一種像電風扇緩慢送風的和諧氛圍裡；

有時候我們會聊起來，然後再回到只剩下店裡的音樂聲。

好多客人朋友們是這樣漸漸熟識的。

進入夏天後能和大家聊天的時間變少了，
店裡生活的節奏飛快，有時候好像是身體本能地在操作著，速度比腦袋意識到的還快！
好多人為我們感到開心，但忙碌的生活也我們更清楚還有許多地方可以作得更好。

這陣子廚房工作量大爆炸，
真的很幸運遇到一群很棒的工作夥伴，讓我們能忙中有序的在後場把工作一件件完成。
今天的最大成就是完成3種冰磚，以及20斤蜜鳳梨！爽～

我們尋找員工的過程中也會碰到不適任的人選，但是說真的，
除非是偷搶拐騙作奸犯科，否則沒有所謂不好的員工，彼此只是單純地不適合在一起罷了。
每個人的時間都只有一次無法重來，所以之後要召募新血，我也應該更謹慎才好。
不單單是浪費了我的時間，我也不想浪費了你的時間，因為也有其它更適合發揮的地方在等你。

今年我們大家又會一起完成什麼事呢? 喬哥現在好期待月底的烤肉趴，
一有機會就是找小幫手們討論細節。其實我一直祈禱大家都能平安健康，
日子總是在邊忙邊笑中度過，這樣就很完美了。